Montags-Makro

Momentn rennt die Zeit wieder, daher gibt es heute mal ein ganz schnelles, weil altes, Bild. Eine Schwebfliege, die sich im Juli 2008 an unserem Flieder bediente.

Mehr zum Macro Monday findet ihr wie immer hier:

Frage-Foto-Freitag

Noch ist Freitag und Steffi hat wieder ihre Fragen gestellt. Meine Antworten seht ihr hier:

1.) Worauf bist du stolz wie Bolle?
Meine Radieschen haben nach nur einem Tag gekeimt.

2.) Wo genießt du dieses Wochenende die Sonne?
Wenn sie sich blicken lässt … vielleicht im Garten.

3.) Was hat dich gut durch die Woche gebracht?
Mein Fahrrad. Die Antwort habe ich heute schon ein paar mal gesehen, aber keinem Rad sah man die Strapazen der vergangenen Woche so sehr an wie meinem. – Ich will ein Mountainbike!

4.) Auf deiner To do-Liste?
Mehr Dinge zu tun, die mir Spaß bereiten und mich vielleicht sogar weiterbringen. Und die Finger von den Dingen zu lassen, die mich belasten und zurückwerfen. (Das klingt wahrscheinlich schlimmer als es ist.)

5.) Aufgefüllt?
Ich habe Mandelmus gemacht.

Montags-Makro

Das heutige Montags-Makro-Motiv: Weingummi-Schnecken. Mir waren diese klebrigen Dinger neu. Aber ich muss sagen, obwohl ich gar kein Weingummifan bin, diese Schnecken schmecken! Und in der Morgensonne leuchteten sie so schön, dass ich sie gleich fotografieren musste. (Gegessen habe ich sie heute Morgen natürlich nicht.)

Mehr zum Macro Monday findet ihr wie immer hier:

Frage-Foto-Freitag

Es ist Freitag und Steffi hat schon Mittwoch ihre Fragen in den Ring geworfen. Meine Antworten seht ihr hier:

1.) Etwas Aufregendes?
Zusehen zu können, wie alles wächst und gedeiht … Natürlich nicht nur Kresse, aber die zeigt momentan das meiste Grün. Was wächst denn bei euch so?

2.) Etwas Neues?
… leider nicht das was ich eigentlich wollte …

3.) Etwas Schönes?
Endlich wieder Schmetterlinge und anderes Getier beobachten zu können.

4.) Etwas Blumiges?

5.) Etwas auf deinem Schreibtisch, das du sehr liebst?
Zuhause: Bleistifte.
Im Büro: Der Buchstabe N auf meiner Tastatur.

Winter(-gemüse) adé

Draussen wird es jetzt endlich wieder wärmer. Zur Feier des Tages gab es am Sonntag nach einem ausgedehnten Spaziergang das letzte Wintergemüse, das in unserem Kühlschrank noch auf seine Verarbeitung wartete: Chicorée.

Chicorée-Auflauf

Zutaten:
25 g Butter
40 g Mehl
350 ml Milch
1 El Zitronensaft
4 Chicorée (Strunk entfernen und dann der Länge nach vierteln)
1 kleine Dose Mandarinen (den Saft auffangen)
400 g Hähnchenbrustfilet oder -Schnitzel (gesäubert und in Stücke geschnitten)
75 g Ziegenkäse (gerieben oder gewürfelt)
Drei Tassen Reis
Salz
Pfeffer
Muskat

Zunächst wird eine Sauce zubereitet: .
1. Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie sich verflüssigt hat.
2. Das Mehl darin anschwitzen, aber nicht braun werden lassen.
3. Nun wird nach und nach die Milch zugegeben und die Sauce aufgekocht. Damit keine Klümpchen entstehen, sollte durchgehend gerührt werden.
4. Nun gibt man den Zitronensaft sowie den Saft der Mandarinen hinzu und schmeckt die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat ab und lässt sie etwas köcheln, damit sie ihren mehligen Geschmack verliert (15 bis 30 Minuten.

Währenddessen kümmert man sich um den Rest:
1. Chicorée und Mandarinen werden in einer Auflaufform miteinander vermischt. Darauf wird das Hühnchen verteilt.
2. Das Ganze wird mit der Sauce übergossen und das Fleisch mit dem Ziegenkäse bestreut.
3. Nun kommt der Auflauf für 25 bis 30 Minuten (bis der Käse schön braun ist) in den Backofen.

In der Zeit, in der der Auflauf gart, wird noch fix der Reis zubereitet. Ich denke mal, dass jeder weiß, wie das geht: ein Teil Reis, zwei Teile Wasser, etwas Salz zusammen kochen, bis der Reis die gewünschte Bissfestigkeit hat.

Guten Appettit!

Mögt ihr überhaupt Chicorée? Ich kannte ihn fast nur roh, in Form von Salat. Aber ich muss sagen, dass mir dieses warme Gericht wirklich gut schmeckt.

Montags-Makro

Gestern haben wir einen sehr ausgedehnten Nachmittagsspaziergang unternommen. Abends hatte ich direkt einen eingebildeten Hitzeschlag. Aber natürlich war es falscher Alarm, ich glaube, dass ich diese Wärme einfach nicht mehr gewöhnt bin. Heute Morgen dann wieder alles wie gewohnt: kalt und nass. Und auf der Folie, unter der sich meine Sämereien sonnen, bot mir da ein passendes Makro-Motiv:

Mehr zum Macro Monday findet ihr wie immer hier:

Frage-Foto-Freitag

Guck an, schon ist Freitag. Normalerweise kann die Arbeits-Woche gar nicht früh genug beendet werden, aber heute kommt das Wochenende doch recht früh. Auf der Arbeit haben wir uns angesichts der vergangenen beiden Vier-Tage-Wochen besonders beeilt, damit wir auch ja Donnerstag und Freitag halbwegs pünktlich das Büro verlassen können und dann gestern Mittag festgestellt, dass unser Wochenziel schon vorzeitig erreicht war.
Also hatte ich auch mal wieder etwas Zeit für Steffis Freitagsfragen.

1.) Gelacht?
Preisverdächtig, oder? Ich habe bei Malwettbewerben früher nie etwas gewonnen, mein Patenkind jetzt aber schon – und zwar den ersten Preis!

2.) Gemacht?
Experimente.

3.) Gedacht “Ach…”?
“Ach, sowas gibt’s?”

4.) Gegessen?
Er hat gekocht.

5.) Gefreut?
Der Himmel ist blau, wenn auch nur zeitweise, die Sonne scheint, das Fotowetter kommt.

Pasta “Spontane”

Manchmal sind die Tage so kurz, die Wochen so voll gepackt, dass ich es nicht zum Einkaufen schaffe. Und nicht nur das, irgendwann verliere ich auch den Überblick über unsere Vorräte. So auch vergangene Woche. Ostermontag knurrten dann unsere Mägen und da ich keinem Lieferdienst traue, war ein schnelles Rezept  gefragt – allerdings eins das ich aus unseren Vorräten zubereiten konnte.

Nach kurzem Vorrats-Check die Ernüchterung: Wir hatten jede Menge Kohlenhydratehaltiges, wie Kartoffeln, Reis, Risotto, Couscous und Nudeln in allen Formen und Farben, aber außer einer alten Gurke kein Gemüse und alte Gurken schmecken nun wirklich nicht. In der Dosenabteilung warteten Thunfisch, Ravioli und Chili con Carne. Letztere schleppen wir von einem Festival zum anderen, niemand traut sich die Leckereien aus der Dose auch nur zu probieren, und auch das Osterfest sollten sie überstehen. Ich entschied mich für den Thunfisch in Konserven und zog aus der Kohlenhydratelotterie die Nudeln in Penneform. Zusammen mit ein paar anderen Zutaten, die wir noch im Kühlschrank hatten, kam ein wirklich leckeres Nudelgericht heraus:

Penne mit Thunfisch-Tomaten-Sauce
(Für drei Portionen)

Zutaten Penne:
350g Penne
Wasser
Salz

Zubereitung Penne:
1. Die Nudeln einfach nach Packungsanweisung zubereiten. In der Kochzeit die Sauce zubereiten.

Zutaten für die Sauce:
1-2 EL Rapsöl
2 Knoblauchzehen (gewürfelt)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
1/2 Bund Petersilie (frisch oder TK)
2 EL Oliven (in Scheiben)
3 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Pfeffer (schwarz)
50 ml Sahne

Zubereitung der Sauce:
1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebeln darin andünsten.
2. Den Thunfisch, Petersilie und die Oliven zugeben und kurz mitbraten.
3. Die Hitze etwas zurück nehmen und Wasser und Tomatenmark vorsichtig unterrühren, sodass der Thunfisch nicht komplett zerfällt. Dann die Sahne zugeben und schließlich alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wer keine Petersilie im Haus hat, kann auch Oregano nehmen und statt der Oliven kann man Kapern nehmen. Die Sauce schmeckt dann natürlich anders, aber trotzdem lecker.
Dazu passt natürlich Parmesan. Wir hatten allerdings keinen mehr und haben Gouda über die Nudeln gerieben.

Macro Monday

Huhu! Da bin ich wieder. In den vergangenen Tagen (Wochen, Monaten) habe ich mich ja nicht wirklich zu Wort gemeldet. Unteranderem hatte mich – wie so viele andere auch – die Grippewelle lahmgelegt und auch vor Weihnachten lag ich einige Tage flach. Außerdem hatte ich eine kleine Sinnkrise, was angesichts des fehlenden Sonnenlichtes aber wohl zu verzeihen ist.
Wie auch immer. Ab sofort bin ich in Frühlingslaune und melde mich jetzt offiziell zurück. Und da heute Montag ist, bietet sich doch ein Makro an:

Es ist sogar ein echtes Oster-Macro. Für alle, die nicht gleich erkennen, was sie hier sehen. Das ist ein Zwergwachtel-Küken, die rissigen Finger gehören zu meiner Mutter. Eigentlich sind die Küken sehr scheu, aber dieses hier hat sich in den Warmen Händen pudelwohl gefühlt.

Zum Größenvergleich habe ich auch noch en Foto mit einem handelsüblichen Osterei und dem Tierchen gemacht.

Ach ja, dieses grüne Ei lag vor meinem Füßen, als ich heute beim Spatzierengehen mal auf den Boden sah. Kein Witz! (Obwohl ja heute der 1. April ist – und so ein Witz durchaus angebracht wäre.)

Macro monday

Ich melde mich heute auch mal wieder. Die vergangenen Tage habe ich krank im Bett verbracht und bin wirklich zu nichts gekommen. Daher ist der Macro monday auch erst mal ausgefallen. Aber heute geht es weiter!
Bevor die letzten Geschenke für heute verpackt und das erste Festessen im Familien-Marathon serviert wird, wünsche ich euch noch ein fröhliches Fest, jede Menge leckeres Essen und schöne Geschenke und Geschichten im Kreise eurer Liebsten!

Etwas brauner Zucker, den ich sonst in meinen Morgenkaffee gebe.
Some brown sugar, I give in my morningcoffee.

Mehr zu den Projekten und weitere tolle Foto-Beiträge findet ihr hier: